Beste schwarze Tomaten – Dunkle, leckere Sorten zum Ausprobieren

Wenn Sie ein echter Tomatenliebhaber sind, sollten Sie versuchen, schwarze Tomaten anzubauen.

Schwarze Tomatensorten, die vor kurzem in Tomatenanbauwettbewerben Einzug gehalten haben, reichen von schwarzen Kirschtomaten über alte schwarze Tomaten bis hin zu Aufschnitt- und Hybridsorten. Alle sind köstlich.

Möchten Sie Ihren grünen Daumen an einer schwarzen Tomate ausprobieren?

Hier sind meiner Meinung nach die zehn schmackhaftesten schwarzen Tomatensorten.

Die schmackhaftesten Sorten schwarzer Tomaten.

Geschmack ist subjektiv, aber ich fordere jeden heraus, zu bestreiten, dass die folgenden schwarzen Tomaten alles andere als köstlich sind. Außerdem sehen sie alle absolut fantastisch aus.

Dunkelviolett, kastanienbraun oder braun sehen sie fast schwarz aus. Ihre inneren Farbtöne sind vielfältig und können die äußere Farbe widerspiegeln oder Sie mit einem leuchtenden Grün, Rubinrot oder sogar Gelb schockieren.

Sicher ist, dass diese farbenfrohe Frucht reich an Nährstoffen ist.

Tomaten im Allgemeinen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie an Lycopin, einem Antioxidans, das angeblich das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs senkt.

Schwarze Tomaten haben einen höheren Gehalt an Anthocyan, einem Antioxidans, als ihre roten oder gelben Kollegen, was ihnen einen ernährungsphysiologischen Vorsprung verschafft.

Alte schwarze Tomaten

Wie bereits erwähnt, können schwarze Tomaten erblich (frei bestäubt) oder hybridisiert sein.

• Die Black Sea Man Tomate ist eine Sammeltomate, die niemanden gleichgültig lässt. Die aus Russland stammende Pflanze produziert mittelgroße Früchte, die am Stielende dunkel olivgrün und darunter rötlich gefärbt sind. Im Inneren ist die Frucht tief rötlich-grün und hat einen kräftigen Geschmack. Es handelt sich um eine bestimmte Tomatenart, deren Früchte nach etwa 75 Tagen geerntet werden.
• Die Black Ethiopian, eine wuchernde Pflaumentomatensorte, ist schwer zu finden, aber sie ist es wert.
• Hübsch, hübsch, hübsch. Black Krim ist eine sehr beliebte schwarze Tomatensorte und es ist leicht zu verstehen, warum. Das Innere dieser Frucht ist wie ein lebendiges Juwel, eine saftige, rubinrote Farbe, die sich perfekt zum Schneiden, Kochen oder frisch als Salat eignet.
• Black Brandywine ist eine altbewährte Tomate, die große violett/schwarze Früchte hervorbringt. Die komplexen Aromen dieser Tomate machen sie perfekt, um sie frisch in Sandwiches, Salaten oder als Salsa zu verzehren.
• Black Beauty wird als die dunkelste der schwarzen Tomaten beschrieben, sie ist voller Anthocyan und ihr Fruchtfleisch ist so dunkel, dass sie wie eine marine/schwarze Tomate aussieht. Ihr inneres Fleisch ist rot und hat einen reichen, süßen, erdigen Geschmack, der sich bei Zimmertemperatur verbessert.
• Die Königin der Nacht macht ihrem Namen alle Ehre mit einem Äußeren, das mit Streifen aus Ebenholz, Karminrot und Mandarine verziert ist. Süße, duftende Früchte an einer unbestimmten Pflanze mit blau gefärbtem Laub.

Schwarze Hybridtomaten

• Obwohl die Tasmanian Chocolate auf dem Weg ist, eine offen bestäubte Sorte zu werden, entstand sie aus einer Kreuzung zwischen der New Big Dwarf und der Paul Robeson. Ich musste sie erwähnen, da es sich um eine Zwergpflanze handelt, die zerzauste, schokoladenfarbene Früchte produziert, die sich perfekt für Menschen mit begrenztem Platzangebot eignen.
• Chocolate Lightning ist eine Zwergpflanze, die höher wächst und schokoladenbraune Früchte produziert, die von grünen und goldenen Streifen akzentuiert werden. Das innere Fruchtfleisch ist reichlich karmesinrot und hat einen intensiven Geschmack.

Schwarze Kirschtomaten

• Die eher violette als schwarze Tomate Blue Berry produziert dunkelpurpurne Kirschtomaten mit einem Durchmesser von 2,5 cm, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß und sauer aufweisen.
• Black Cherry ist eine Kirschtomate, die große, fast schillernde purpurne/braune Früchte an großen, kräftig produzierenden Rebstöcken hervorbringt.

Häufig gestellte Fragen

Können schwarze Tomaten gegessen werden?

Schwarze Tomaten können durchaus verzehrt werden. Sie sind sogar genauso reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie ihre roten Verwandten, wobei das Antioxidans Anthocyan ihnen ihre tiefe, dunkle Farbe verleiht.

Außerdem schmecken sie fantastisch – es sei denn, Ihre schwarze Tomate ist das Ergebnis von Schimmelbefall, dann sollten Sie sie wegwerfen.

Woran erkenne ich, ob schwarze Tomaten reif sind?

Die meisten schwarzen Tomaten sind nicht wirklich schwarz. Außerdem nehmen viele schwarze Tomatensorten verschiedene Rottöne an, wenn sie reifen.

Um zu entscheiden, wann man sie pflücken sollte, muss man also die Sorte kennen und wissen, wie sie aussehen soll.

Abgesehen von der Farbe sollte die reife Tomate die ungefähre Größe haben, die sie haben soll, fest sein, aber dennoch einem leichten Druck nachgeben, nach Tomate riechen und sich leicht von der Rebe lösen lassen.